É uma massa de formato longo e achatado, ideal para preparar refeições com textura delicada e excelente absorção de molhos.
Serve para receitas tradicionais italianas, sendo indicado para almoços, jantares e ocasiões especiais.
Deve ser cozido em água fervente até atingir o ponto desejado e finalizado com o molho de preferência. Combina com molhos à base de tomate, manteiga, creme, cogumelos, carnes e frutos do mar.
Pode ser acompanhado por queijos, azeite de oliva e ervas frescas.
Substitui outros formatos de massas longas, oferecendo versatilidade e praticidade no preparo.
