Jack Honey é um Tennessee whiskey, produzido na Jack Daniel Distillery, na cidade de Lynchburg, estado do Tennessee. Seu processo de produção é o mesmo do tradicional Jack Daniel’s Old No. 7, passando pela suavização gota a gota em carvão de maple, o “Charcoal Mellowing”, e maturado em barris de carvalho branco de fabricação própria. Após todo esse processo, Jack Honey recebe o suave toque do licor de fabricação própria, feito com mel de verdade, que garante um sabor mais adocicado, com notas de castanhas tostadas, chocolate e caramelo, predominância do sabor do melaço, com toques de nozes ao final.
