Serve para acompanhar celebrações, aperitivos e refeições leves com perfil seco e refrescante. Elaborado pelo método tradicional, apresenta borbulhas finas, aromas de maçã verde, pera, frutas cítricas e leves notas de pão tostado, com paladar equilibrado, fresco e acidez viva. Harmoniza com frutos do mar, peixes, sushi, saladas, risotos e queijos suaves. Sirva entre 6°C e 8°C em taça flute ou tulipa para preservar o frescor e a expressão aromática.
Ficha técnica:
Marca: Jaume Serra
Linha: Castelfino
Tipo: Espumante Cava Brut
País de origem: Espanha
Região: Catalunha
Denominação: Cava DO
Volume: 750 ml
Uvas: Macabeo, Xarel-lo e Parellada
Teor alcoólico: 11,5%
Método de elaboração: Tradicional (Champenoise)
Tempo de barrica: Não possui passagem por barricas de carvalho
Amadurecimento: Aproximadamente 9 meses sobre leveduras
Aroma: Maçã verde, pera, cítricos e leves notas de pão tostado
Paladar: Seco, fresco, equilibrado, com acidez viva e perlage fina
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Harmonização: Frutos do mar, peixes, sushi, saladas, risotos e queijos leves
