Acém bovino resfriado Do Chef Friboi, selecionado corte proveniente da parte dianteira do boi, Carne saborosa, é muito apreciada na preparação de pratos com a carne moída e crua, como quibe ou steak tartar, uma delícia também em outras inúmeras receitas como na confecção de hambúrgueres, bolos de carne, entre outras.
